Mangos
Sucesión de variedades a lo largo de la temporada mexicana, manejados para madurar al llegar.
Especificación
Los calibres y el empaque varían según la variedad y se detallan con cada una más abajo. Pida a su mesa de ventas que confirme conteos y grados para su programa.
- Variedades
- Tommy, Kent, Keitt, Ataulfo
- Origen
- Cultivado en distintas regiones de México
- Se envía desde
- Agrivera West · Rio Rico, Arizona
- Marcas
- Sonora Gardens® y Agrivera®
- Ventana de disponibilidad
- De marzo a agosto
- Etiquetado de caja
- Estándares GS1, etiquetado PTI a nivel de caja
Cotizar este programa
Este programa se envía desde Agrivera West, en Rio Rico, Arizona. Ventas atiende en el +1 (855) 848 6824 ext. 1, o escriba a saleswest@agrivera.com.
Variedades
Cuatro variedades en este programa, con los calibres y el empaque en que se envía cada una. Dígale a su mesa de ventas cuáles necesita y se las cotizamos.
Tommy
- Calibres
- 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12
- Empaque
- cajas
Kent
- Calibres
- 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12
- Empaque
- cajas
Keitt
- Calibres
- 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12
- Empaque
- cajas
Ataulfo
- Calibres
- 12, 14, 16, 18, 20
- Empaque
- cajas
Empacado bajo nuestra marca
Sobre las variedades
Tommy
El mango Tommy Atkins surgió de una semilla plantada en Fort Lauderdale, Florida, en la década de 1920. Recibió su nombre por Thomas H. Atkins, quien lo promovió pese a las críticas de los horticultores a su textura fibrosa.
Lo que le faltaba en sabor frente a otros mangos lo compensaba con una cáscara resistente, una larga vida de anaquel, resistencia a enfermedades y aguante en el transporte, lo que lo convirtió en un éxito comercial. Para la década de 1990 se había vuelto el mango de exportación dominante de América Latina hacia Estados Unidos y Canadá, sobre todo desde México, Perú, Ecuador, Brasil y Guatemala.
Beneficios principales
- Excelente fuente de vitamina C, apoya la inmunidad y la salud de la piel
- Contiene mangiferina, un polifenol asociado con efectos antiinflamatorios y antioxidantes
- Aporta fibra dietética y azúcares naturales que dan energía
- Hidratante y denso en nutrientes, ideal como tentempié o base de licuado
Datos curiosos
- El más común en América del Norte: pese a las críticas de los amantes del mango, el Tommy Atkins sigue siendo la variedad número uno vendida en los supermercados estadounidenses por su resistencia y su vida de anaquel.
- Color ≠ madurez: su cáscara suele mantenerse roja y verde incluso ya maduro, así que conviene apretarlo con suavidad para comprobar la madurez.
- Fibroso pero firme: su pulpa fibrosa resiste los golpes, y por eso domina el mercado de exportación.
- Cultivado en todo el mundo: entre los principales productores están México, Brasil, Guatemala, Ecuador y Perú, sobre todo para exportar a Estados Unidos y Europa.
- Caballo de batalla comercial: abrió el camino para que variedades más sabrosas (como Kent, Keitt y Ataulfo) entraran a los mercados internacionales.
Kent
El mango Kent surgió en Florida en 1932, de una plántula del mango Brooks. Recibió su nombre por la familia Kent, que lo cultivó en su propiedad de Coconut Grove.
Aunque no se planta tanto comercialmente en Estados Unidos por su menor vida de anaquel, el mango Kent ganó popularidad en México, Perú y Ecuador para exportación durante los meses de invierno. Hoy se considera una variedad premium de exportación, especialmente popular en Europa, Canadá y Estados Unidos fuera de temporada.
Beneficios principales
- Alto en vitamina C, apoya la función inmunitaria y la salud de la piel
- Rico en azúcares naturales y fibra: energizante y amable con la digestión
- Contiene antioxidantes como la mangiferina, asociados con efectos antiinflamatorios
- Bajo en fibra, lo que lo vuelve terso e ideal para purés, jugos y consumo en fresco
Datos curiosos
- Favorito para jugo: el bajo contenido de fibra del mango Kent y su pulpa dulce lo hacen una de las mejores opciones para jugos y licuados.
- Estrella de temporada: en Estados Unidos, el mango Kent suele estar disponible de diciembre a febrero, procedente de Perú y México.
- La madurez no se ve en el color: la cáscara puede seguir verde ya maduro; conviene juzgar la madurez por la suavidad, no por el color.
- Sabor muy valorado: se le ubica con frecuencia entre los mangos de mejor sabor, y a menudo se prefiere sobre el Tommy Atkins.
- Consentido de la exportación: el Kent se cultiva ampliamente para los mercados de invierno de Europa y América del Norte, cuando otros mangos están fuera de temporada.
Keitt
El mango Keitt surgió en Homestead, Florida, en la década de 1930, cultivado a partir de una semilla de la variedad Mulgoba. Llamado así por la señora J. N. Keitt, la productora que lo desarrolló, se popularizó por su alta productividad, su cosecha tardía y su excelente calidad de consumo.
Aunque no se encuentra tan comúnmente en los supermercados convencionales de Estados Unidos como el Tommy Atkins, el Keitt es un favorito en los mercados de producto especializado, sobre todo en California, Florida y América Latina, y se cultiva ampliamente en México, Ecuador y República Dominicana para exportar de finales del verano al otoño.
Beneficios principales
- Muy alto en vitamina C, excelente para apoyar el sistema inmunitario
- Rico en antioxidantes e hidratante, con efectos antiinflamatorios naturales
- Bajo en fibra y fácil de digerir, ideal para licuados y purés
- Naturalmente libre de grasa, bajo en calorías y cargado de sabor tropical
Datos curiosos
- La cáscara sigue verde: incluso completamente maduro, el mango Keitt suele mantenerse verde; presiónelo con suavidad para comprobar la madurez.
- Joya de fin de temporada: el Keitt se cosecha típicamente de agosto a octubre, lo que lo vuelve un favorito cuando otras variedades ya terminaron.
- Uno de los mangos más grandes: ¡un Keitt puede llegar a pesar una libra o más por pieza!
- Casi sin fibra: su pulpa es sedosa, lo que lo convierte en una opción premium para comer fresco y para postres.
- Popular en Asia y América Latina: el mango Keitt también se valora en las cocinas vietnamita, mexicana y caribeña.
Ataulfo
El mango Ataulfo es originario de Chiapas, México, y lleva el nombre de Ataulfo Morales Gordillo, un productor que propagó la variedad por primera vez a mediados del siglo XX. Desciende del mango filipino, introducido en México por la ruta comercial Manila-Acapulco en el siglo XVIII.
Hoy el Ataulfo es una de las variedades de mango más apreciadas para exportación, sobre todo en Canadá y Estados Unidos, y se cultiva principalmente en el sur de México (especialmente en Chiapas, Oaxaca, Nayarit y Michoacán).
Beneficios principales
- Muy alto en vitamina C, excelente para el sistema inmunitario y la salud de la piel
- Excepcionalmente rico en antioxidantes como la mangiferina
- Textura tersa y sin fibra, perfecta para niños, licuados y purés
- Favorece la hidratación, la digestión y el consumo bajo en calorías
- Contiene enzimas naturales que pueden ayudar a la digestión
Datos curiosos
- Arrugas = madurez: un Ataulfo maduro tiene la cáscara dorada ligeramente arrugada y se siente suave al tacto.
- Sabor de primer nivel: a menudo llamado «el mango más dulce del mundo», es el favorito tanto de chefs como de aficionados al mango.
- Temporada larga: está disponible en América del Norte de febrero a agosto, con su punto máximo en primavera.
- Poco desperdicio: su semilla pequeña y plana significa más fruta aprovechable por pieza.
- Denominación especial: el mango Ataulfo de Chiapas cuenta con indicación geográfica protegida en México por su calidad.
También desde Rio Rico, Arizona
Todo lo de abajo se envía desde el mismo punto de venta, así que puede ir en el mismo pedido.
Hablemos de su programa
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