Melones
Programas de melón especial y convencional para minoristas, mayoristas y servicio de alimentos.
Especificación
Los calibres y el empaque varían según la variedad y se detallan con cada una más abajo. Pida a su mesa de ventas que confirme conteos y grados para su programa.
- Variedades
- Honeydew, Cantalupo, Hami, Piel de Sapo
- Origen
- Cultivado en distintas regiones de México
- Se envía desde
- Agrivera West · Rio Rico, Arizona
- Marcas
- Sonora Gardens® y Agrivera®
- Ventana de disponibilidad
- De noviembre a mayo
- Etiquetado de caja
- Estándares GS1, etiquetado PTI a nivel de caja
Cotizar este programa
Este programa se envía desde Agrivera West, en Rio Rico, Arizona. Ventas atiende en el +1 (855) 848 6824 ext. 1, o escriba a saleswest@agrivera.com.
Variedades
Cuatro variedades en este programa, con los calibres y el empaque en que se envía cada una. Dígale a su mesa de ventas cuáles necesita y se las cotizamos.
Honeydew
- Calibres
- 4, 5, 6, 8
- Empaque
- cajas; bins
Cantalupo
- Calibres
- 9, 12, 16
- Empaque
- cajas
Hami
- Calibres
- 4, 5, 6, 8
- Empaque
- cajas
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Piel de Sapo
- Calibres
- 4, 5, 6, 8
- Empaque
- cajas
Empacado bajo nuestra marca
Sobre las variedades
Honeydew
El melón honeydew pertenece al grupo de los melones de invierno (inodorus), que también incluye al casaba y al Crenshaw. La variedad honeydew se cultivó durante siglos en Persia y el norte de África.
Llegó a Francia y España, donde se le conocía como melón blanco de Antibes. Con el tiempo llegó a Estados Unidos a principios del siglo XX y ganó popularidad por su larga vida de anaquel y su sabor dulce y refrescante, sobre todo en California y Arizona, donde hoy se cultiva ampliamente.
Beneficios principales
- Hidratante y refrescante por su alto contenido de agua
- Buena fuente de vitamina C, que refuerza la inmunidad y la salud de la piel
- Contiene potasio, que apoya la hidratación y la función cardiaca
- Naturalmente bajo en grasa y calorías, ideal para dietas ligeras
- Fuente de vitaminas del complejo B como el folato, útiles para la función celular
Datos curiosos
- No solo verde: aunque el verde pálido es el más común, la pulpa del honeydew también existe en naranja (en cultivares especiales como el Orange Dew).
- Más dulce frío: el honeydew sabe más dulce servido frío, porque el enfriamiento realza su delicado contenido de azúcar.
- Larga vida de anaquel: a diferencia del cantalupo, el honeydew puede almacenarse más tiempo sin madurar en exceso rápidamente.
- La cáscara indica madurez: una cáscara amarillo cremoso con ligera suavidad indica madurez. Una cáscara verde significa que aún le falta.
- Combina de maravilla: el honeydew acompaña muy bien al prosciutto, la menta, la lima y las moras, y es excelente en ensaladas de fruta, licuados o sopas frías.
Cantalupo
El cantalupo es originario de Persia y de partes de Medio Oriente, hace más de 4,000 años. Se extendió por el comercio al norte de África y a Europa, donde se cultivó en los jardines papales de Cantalupo, Italia, de ahí el nombre «cantalupo».
El «cantaloupe» norteamericano es en realidad un tipo de melón almizcleño, algo distinto de la variedad europea, que tiene la piel más lisa y la pulpa más clara. En Estados Unidos, el cantalupo se convirtió en un cultivo importante ya entrado el siglo XX, sobre todo en California, Arizona y Colorado.
Beneficios principales
- Rico en vitamina C y betacaroteno, excelente para la piel y el sistema inmunitario
- Hidratante por su alto contenido de agua (cerca del 90%)
- Buena fuente de potasio, que apoya la salud del corazón y la función muscular
- Bajo en calorías y grasa, perfecto para dietas refrescantes
- Favorece la salud ocular gracias a su alto contenido de vitamina A
Datos curiosos
- Aroma = madurez: un cantalupo maduro desprende un aroma dulce característico por el extremo de la flor.
- Confusión de nombres: en Estados Unidos, lo que se llama «cantaloupe» es en realidad un melón almizcleño reticulado; los verdaderos cantalupos (cultivados en Europa) tienen la cáscara lisa y verrugosa.
- Madura rápido: una vez cosechado, el cantalupo madura pronto a temperatura ambiente; conviene comerlo en pocos días.
- Mayor riesgo sanitario: por su cáscara rugosa, el cantalupo tiene mayor riesgo de portar patógenos en la superficie, como salmonela; lávelo siempre antes de cortarlo.
- Temporada alta: en América del Norte, el mejor cantalupo va de junio a septiembre, cuando está más dulce y aromático.
Hami
El melón Hami es originario de Hami, en la provincia de Xinjiang, al oeste de China, y se cultiva desde hace más de 700 años, con antecedentes que se remontan a la dinastía Tang. Estos melones prosperaron a lo largo de la Ruta de la Seda, donde las condiciones secas del desierto ayudaron a concentrar sus azúcares naturales.
Conocido por su dulzor excepcional y su larga vida de anaquel, el melón Hami estuvo reservado en su momento a la realeza china y se consideraba una fruta de lujo. Hoy es un producto agrícola clave de Xinjiang y se exporta a todo el mundo.
Beneficios principales
- Naturalmente alto en vitamina C, favorece la inmunidad y la salud de la piel
- Muy hidratante, con alto contenido de agua y electrolitos naturales
- Bajo en calorías, ideal para dietas con control de peso
- Su alta concentración de azúcar aporta energía rápida, excelente para refrescarse en verano
- Rico en antioxidantes y carotenoides, sobre todo en las variedades de pulpa naranja
Datos curiosos
- Crujiente y dulce: comparado con el cantalupo, el melón Hami es más dulce, más firme y más crujiente, casi como un cruce entre honeydew y pera asiática.
- Ventaja de crecer en el desierto: el clima seco y soleado de Xinjiang favorece el desarrollo de azúcares, lo que hace del Hami una de las variedades de melón más dulces.
- Origen real: históricamente se le conocía como «melón de tributo» porque se enviaba a la corte imperial china.
- Estrella del almacenamiento: el melón Hami puede durar varias semanas guardado en frío, lo que lo hace excelente para el transporte y la exhibición en punto de venta.
- No solo naranja: aunque lo más común es la pulpa naranja, también hay variedades Hami de pulpa verde y blanca con perfiles igual de dulces.
Piel de Sapo
El melón piel de sapo es originario de España, donde se cultiva desde hace siglos, sobre todo en la región de La Mancha. Es un básico de la cocina veraniega española, y suele disfrutarse frío o con embutidos como el jamón.
Conocido también como melón Santa Claus o melón de Navidad en los mercados de habla inglesa, ganó ese apodo por su larga vida de anaquel, que permite conservarlo hasta las fiestas de invierno.
En las últimas décadas, el piel de sapo ha crecido en popularidad en América Latina, California, Brasil y Australia, gracias a su fiabilidad, su dulzor y su excelente comportamiento en el transporte.
Beneficios principales
- Alto en vitamina C, excelente para la piel y el sistema inmunitario
- Naturalmente hidratante y bajo en calorías
- Contiene potasio, que apoya la presión arterial y la salud del corazón
- Fácil de digerir y suave para el estómago
- Un tentempié saludable y bajo en grasa, con azúcares naturales y fibra
Datos curiosos
- El nombre «piel de sapo»: viene de su cáscara moteada y verrugosa, parecida a la piel de un sapo, pero es solo apariencia: por dentro es dulce y cremoso.
- Larga vida de anaquel: su cáscara gruesa le ayuda a conservarse bien durante semanas, a veces hasta dos meses, sobre todo si se mantiene en frío.
- Ícono del verano español: se come frío en España durante el calor del verano, a menudo con jamón serrano o en tablas de fruta.
- Poco aroma: pertenece al grupo inodorus, que significa «sin aroma»; a diferencia del cantalupo, no despide un olor fuerte al madurar.
- Prueba de madurez: presione con suavidad el extremo de la flor; debe ceder ligeramente. El melón también adquiere un tono amarillento al madurar.
También desde Rio Rico, Arizona
Todo lo de abajo se envía desde el mismo punto de venta, así que puede ir en el mismo pedido.
Hablemos de su programa
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