Mangues
Une succession de variétés sur toute la saison mexicaine, gérées pour mûrir à l’arrivée.
Spécification
Les calibres et l’emballage varient selon la variété et sont indiqués avec chacune d’elles ci-dessous. Demandez à votre équipe de vente de confirmer les comptes et les catégories pour votre programme.
- Variétés
- Tommy, Kent, Keitt, Ataulfo
- Origine
- Cultivé dans différentes régions du Mexique
- Expédié depuis
- Agrivera West · Rio Rico, Arizona
- Marques
- Sonora Gardens® et Agrivera®
- Fenêtre de disponibilité
- De mars à août
- Étiquetage des caisses
- Normes GS1, étiquetage PTI à la caisse
Chiffrer ce programme
Ce programme est expédié depuis Agrivera West, à Rio Rico, Arizona. Les ventes répondent au +1 (855) 848 6824 ext. 1, ou écrivez à saleswest@agrivera.com.
Variétés
Quatre variétés dans ce programme, avec les calibres et l’emballage dans lesquels chacune est expédiée. Dites à votre équipe de vente celles qu’il vous faut et nous vous les chiffrons.
Tommy
- Calibres
- 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12
- Emballage
- caisses
Kent
- Calibres
- 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12
- Emballage
- caisses
Keitt
- Calibres
- 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12
- Emballage
- caisses
Ataulfo
- Calibres
- 12, 14, 16, 18, 20
- Emballage
- caisses
Emballé sous notre marque
À propos des variétés
Tommy
La mangue Tommy Atkins est née d’une graine plantée à Fort Lauderdale, en Floride, dans les années 1920. Elle porte le nom de Thomas H. Atkins, qui l’a promue malgré les critiques des horticulteurs sur sa texture fibreuse.
Ce qui lui manquait en goût par rapport à d’autres mangues, elle le compensait par une peau résistante, une longue conservation, une bonne résistance aux maladies et une solidité au transport — d’où son succès commercial. Dans les années 1990, elle est devenue la mangue d’exportation dominante d’Amérique latine vers les États-Unis et le Canada, en particulier depuis le Mexique, le Pérou, l’Équateur, le Brésil et le Guatemala.
Principaux bienfaits
- Excellente source de vitamine C, soutient l’immunité et la santé de la peau
- Contient de la mangiférine, un polyphénol associé à des effets anti-inflammatoires et antioxydants
- Apporte des fibres alimentaires et des sucres naturels énergisants
- Hydratante et dense en nutriments, idéale en collation ou en base de smoothie
Le saviez-vous
- La plus courante en Amérique du Nord : malgré les critiques des amateurs de mangue, la Tommy Atkins reste la variété numéro un vendue dans les supermarchés américains, pour sa robustesse et sa conservation.
- Couleur ≠ maturité : sa peau reste souvent rouge et verte même à maturité ; pressez-la doucement pour vérifier.
- Fibreuse mais ferme : sa chair fibreuse résiste aux chocs, ce qui explique sa domination sur le marché de l’exportation.
- Cultivée dans le monde entier : parmi les principaux producteurs figurent le Mexique, le Brésil, le Guatemala, l’Équateur et le Pérou — surtout pour l’exportation vers les États-Unis et l’Europe.
- Un cheval de bataille commercial : elle a ouvert la voie à des variétés plus savoureuses (comme la Kent, la Keitt et l’Ataulfo) sur les marchés internationaux.
Kent
La mangue Kent est née en Floride en 1932, d’un semis de la mangue Brooks. Elle porte le nom de la famille Kent, qui la cultivait sur sa propriété de Coconut Grove.
Bien qu’elle soit moins plantée commercialement aux États-Unis en raison de sa conservation plus courte, la mangue Kent a gagné en popularité au Mexique, au Pérou et en Équateur pour l’exportation pendant les mois d’hiver. Elle est aujourd’hui considérée comme une variété d’exportation haut de gamme, particulièrement appréciée en Europe, au Canada et aux États-Unis hors saison.
Principaux bienfaits
- Riche en vitamine C, soutient la fonction immunitaire et la santé de la peau
- Riche en sucres naturels et en fibres — énergisante et bonne pour le transit
- Contient des antioxydants comme la mangiférine, associés à des effets anti-inflammatoires
- Peu fibreuse, ce qui la rend lisse et idéale pour les purées, les jus et la consommation fraîche
Le saviez-vous
- Favorite des jus : la faible teneur en fibres de la mangue Kent et sa chair sucrée en font un choix de premier ordre pour les jus et les smoothies.
- Vedette de saison : aux États-Unis, la mangue Kent est généralement disponible de décembre à février, en provenance du Pérou et du Mexique.
- La maturité ne se voit pas à la couleur : la peau peut rester verte à maturité — jugez à la souplesse, pas à la couleur.
- Un goût très apprécié : elle figure souvent parmi les mangues au meilleur goût, et est fréquemment préférée à la Tommy Atkins.
- Chouchou de l’exportation : la Kent est largement cultivée pour les marchés d’hiver européens et nord-américains, quand les autres mangues sont hors saison.
Keitt
La mangue Keitt est née à Homestead, en Floride, dans les années 1930, à partir d’une graine de la variété Mulgoba. Nommée d’après Mme J. N. Keitt, la productrice qui l’a développée, elle s’est imposée par sa forte productivité, sa récolte tardive et son excellente qualité gustative.
Moins présente dans les supermarchés américains classiques que la Tommy Atkins, la Keitt est une favorite des marchés de produits de spécialité, en particulier en Californie, en Floride et en Amérique latine, et elle est largement cultivée au Mexique, en Équateur et en République dominicaine pour l’exportation de la fin de l’été à l’automne.
Principaux bienfaits
- Très riche en vitamine C, excellente pour soutenir l’immunité
- Riche en antioxydants et hydratante, avec des effets anti-inflammatoires naturels
- Peu fibreuse et facile à digérer — idéale pour les smoothies et les purées
- Naturellement sans matières grasses, peu calorique et pleine de saveurs tropicales
Le saviez-vous
- La peau reste verte : même parfaitement mûre, la mangue Keitt reste souvent verte — pressez doucement pour vérifier la maturité.
- Un joyau de fin de saison : la Keitt se récolte généralement d’août à octobre, ce qui en fait une favorite quand les autres variétés sont terminées.
- L’une des plus grosses mangues : une Keitt peut peser une livre, voire davantage, par fruit !
- Presque sans fibres : sa chair est soyeuse, ce qui en fait un choix haut de gamme pour la consommation fraîche et les desserts.
- Populaire en Asie et en Amérique latine : la mangue Keitt est aussi appréciée dans les cuisines vietnamienne, mexicaine et caribéenne.
Ataulfo
La mangue Ataulfo est originaire du Chiapas, au Mexique, et porte le nom d’Ataulfo Morales Gordillo, un producteur qui a propagé la variété pour la première fois au milieu du XXe siècle. Elle descend de la mangue philippine, introduite au Mexique par la route commerciale Manille-Acapulco au XVIIIe siècle.
Aujourd’hui, l’Ataulfo est l’une des variétés de mangue les plus prisées à l’exportation, en particulier au Canada et aux États-Unis, et elle est surtout cultivée dans le sud du Mexique (notamment au Chiapas, à Oaxaca, au Nayarit et au Michoacán).
Principaux bienfaits
- Très riche en vitamine C — excellente pour l’immunité et la santé de la peau
- Exceptionnellement riche en antioxydants comme la mangiférine
- Texture lisse et sans fibres — parfaite pour les enfants, les smoothies et les purées
- Soutient l’hydratation, la digestion et le grignotage peu calorique
- Contient des enzymes naturelles qui peuvent faciliter la digestion
Le saviez-vous
- Des rides = la maturité : une Ataulfo mûre a une peau dorée légèrement ridée et cède sous le doigt.
- Un goût de premier plan : souvent qualifiée de « mangue la plus sucrée du monde », elle est appréciée des chefs comme des amateurs.
- Une longue saison : disponible en Amérique du Nord de février à août, avec un pic au printemps.
- Peu de perte : son noyau petit et plat signifie plus de chair comestible par fruit.
- Une désignation particulière : la mangue Ataulfo du Chiapas bénéficie d’une indication géographique protégée au Mexique, en raison de sa qualité.
Également depuis Rio Rico, Arizona
Tout ce qui suit part du même point de vente et peut donc figurer sur la même commande.
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