Tomates
La roma pour le volume et la restauration, la tomate raisin pour les rayons de grignotage.
Spécification
Les calibres et l’emballage varient selon la variété et sont indiqués avec chacune d’elles ci-dessous. Demandez à votre équipe de vente de confirmer les comptes et les catégories pour votre programme.
- Variétés
- Roma, Raisin, Ronde
- Origine
- Cultivé dans différentes régions du Mexique
- Expédié depuis
- Agrivera West · Rio Rico, Arizona
- Marques
- Sonora Gardens® et Agrivera®
- Fenêtre de disponibilité
- Toute l’année
- Étiquetage des caisses
- Normes GS1, étiquetage PTI à la caisse
Chiffrer ce programme
Ce programme est expédié depuis Agrivera West, à Rio Rico, Arizona. Les ventes répondent au +1 (855) 848 6824 ext. 1, ou écrivez à saleswest@agrivera.com.
Variétés
Trois variétés dans ce programme, avec les calibres et l’emballage dans lesquels chacune est expédiée. Dites à votre équipe de vente celles qu’il vous faut et nous vous les chiffrons.
Roma
- Calibres
- JBO, XLGE, LGE, MED
- Emballage
- caisse de 25 lb
Raisin
- Emballage
- barquettes de 12 x 1; caisse de 25 lb en vrac
Ronde
- Calibres
- 4x4, 4x5, 5x5, 5x6
- Emballage
- caisse de 25 lb
Emballé sous notre marque
À propos des variétés
Roma
La tomate roma, aussi appelée tomate olivette, est originaire d’Amérique du Sud et a été cultivée et sélectionnée en Italie pour sa chair dense et charnue et sa faible teneur en eau. Elle est devenue populaire en cuisine grâce à son goût prononcé et à ses graines peu nombreuses, ce qui la rend idéale pour les sauces et les concentrés. Aujourd’hui, la tomate roma est largement cultivée au Mexique, aux États-Unis et en Italie, et constitue un incontournable des cuisines méditerranéenne et latino-américaine.
Principaux bienfaits
- Peu d’eau et peu de graines, ce qui la rend parfaite pour les sauces
- Riche en lycopène, un antioxydant puissant
- Excellente source de vitamine C, de potassium et de folate
- Peu calorique et riche en fibres
Le saviez-vous
- Star des sauces : la tomate roma est le choix de référence pour les sauces tomate, les concentrés et les conserves.
- Concentré de lycopène : son rouge profond vient du lycopène, associé à la santé du cœur et de la peau.
- Favorite des cuisiniers : les chefs apprécient la roma pour sa chair ferme et son goût affirmé lorsqu’elle est rôtie ou mijotée.
- Une histoire d’hybride : la tomate roma moderne a été mise au point dans les années 1950 par l’USDA.
Raisin
La tomate raisin est une variété relativement récente, sélectionnée à l’origine en Asie du Sud-Est avant de gagner en popularité aux États-Unis dans les années 1990. Plus petite et plus charnue que la tomate cerise, elle est appréciée pour son goût sucré, sa fermeté sous la dent et sa longue durée de conservation. Elle est surtout cultivée aux États-Unis, au Mexique et au Canada, et est devenue une favorite du grignotage à la maison et dans les boîtes à lunch.
Principaux bienfaits
- Son goût sucré et croquant en fait un parfait produit de grignotage
- Riche en antioxydants, dont le lycopène et le bêta-carotène
- Soutient la fonction immunitaire grâce à la vitamine C
- Excellente source de fibres pour la santé digestive
Le saviez-vous
- Un succès de grignotage : sa taille et sa douceur font de la tomate raisin une collation santé très populaire.
- Moins aqueuse : la tomate raisin a une peau plus épaisse et une chair plus ferme que la tomate cerise.
- Longue tenue : sa peau résistante l’aide à rester fraîche plus longtemps après la récolte.
- Une palette de couleurs : le plus souvent rouge, elle existe aussi en jaune, en orange et même en violet foncé.
Ronde
Souvent appelée tomate ronde ou à trancher, cette variété est la plus courante en supermarché. Elle est originaire de la région andine et a été domestiquée par les Aztèques et les Incas avant de se répandre dans le monde avec les explorateurs espagnols. La tomate ronde est extrêmement polyvalente et s’utilise dans tout, des burgers aux salades, en passant par les soupes et les jus.
Principaux bienfaits
- Un goût équilibré, parfait crue comme cuite
- Riche en vitamines A et C, ainsi qu’en potassium
- Riche en lycopène, qui soutient la santé du cœur et de la prostate
- Contribue à l’hydratation grâce à sa forte teneur en eau
Le saviez-vous
- Alliée du burger : c’est la tomate classique que l’on tranche pour les sandwichs et les burgers.
- Incontournable mondiale : la tomate est le légume (techniquement un fruit) le plus consommé au monde.
- Reine du jus : la tomate ronde sert souvent à faire du jus de tomate en raison de sa jutosité.
- Un superaliment ancien : les Européens ont longtemps craint de manger des tomates, qu’ils appelaient « pommes empoisonnées » !
Également depuis Rio Rico, Arizona
Tout ce qui suit part du même point de vente et peut donc figurer sur la même commande.
Parlons de votre programme
Dites-nous les catégories, les volumes et les fenêtres que vous devez couvrir. Nous revenons vers vous avec un prix et un plan d’approvisionnement.